Кондитер
Восточные рахат-лукум и халва, австрийский яблочный штрудель, французская тарталетка и знаменитая шарлотка, английские трюфеля.… Да - это кондитеры - мастера по приготовлению сладостей.
Они ценились во все времена. При дворах королей и ханов кондитеры принадлежали к привилегированной части слуг.
Самыми древними кондитерами считаются арабы, которые еще в 850-х годах использовали для приготовления сахар. Само слово "кондитер" произошло от итальянского глагола "кандиере", что означает "варить в сахаре".
